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Kreislandfrauen stellen ihr Winterprogramm ins Internet

Platenkuchen von den Landfrauen

Coppenbrügge/Springe. Der Springer Landfrauenverein kredenzte bei herrlichem Herbstwetter auf dem diesjährigen Bauernmarkt in Springe wie immer die heiß begehrten „Platenkuchen“ im herbstlich geschmückten Zelt. Was bedeutet Platenkuchen – falsche Schreibweise? In ihrer Kindheit wurden zu Feiertagen oft Zuckerkuchen/Butterkuchen, Pflaumenkuchen, Kirschkuchen auf großen Backblechen in der Backstube des dörflichen Bäckers von den Hausfrauen auf großen Blechen hergerichtet und vom Bäcker gebacken: Platenkuchen. Auf einem großen hölzernen Lattenrost wurden sie aus der Backstube abgeholt und unter dem Arm den weiten Weg nach Haus getragen. Unterwegs wurde schon so manches Stück abgeschnitten und verschenkt. Mit den modernen Backöfen ist diese Sitte und damit auch das Wort „Platenkuchen“ in Vergessenheit geraten. Aber der Kuchen schmeckt allen.

veröffentlicht am 23.10.2014 um 06:00 Uhr
aktualisiert am 14.11.2016 um 17:16 Uhr

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