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Elisabeth Schmelzer engagiert sich seit 30 Jahren für einen anderen Umgang mit Lebensmitteln

Essen, was andere wegwerfen

Bei der zweiten Demonstration der „Wir-haben-es-satt!"-Bewegung für eine bäuerliche, ökologischere Landwirtschaft und gutes Essen hat sich Elisabeth Schmelzer einen Presseausweis besorgt. Sie hat sich akkreditieren lassen und hatte damit Zugang zum Pressezelt und zu den Experten. Ihr Wunschinterviewpartner war die Fernsehköchin und Buchautorin Sarah Wiener, mit der sie auch ein längeres Gespräch führte. Und im Gegensatz zu vielen anderen Fernsehköchen, die ihre Sendungen eher als begleitendes Verkaufs-Vehikel zu einer eigenen Produktlinie sehen, hat Sarah Wiener tatsächlich etwas zu sagen.

veröffentlicht am 10.02.2014 um 00:00 Uhr

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Autor:

von Frank Westermann


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