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Grün, Gelb oder Rot: Paprikas sind wahre Vitaminbomben / Chili-Schoten besonders scharf

Wo alle Ampelfarben Gesundheit signalisieren

Rot, gelb oder grün bleibt Geschmackssache, aber egal, in welcher „Ampelfarbe“ man Paprika bevorzugt – sie signalisiert in jedem Fall freie Fahrt für die Gesundheit. Als Königin des Vitamins C ist sie ein Powerpaket für die Gesundheit: Der Gehalt pro 100 Gramm liegt zwischen 120 und 400 Milligramm; bei Zitronen sind es lediglich 34. Selbst in gedünsteter Form hat das auch als Chili, Peperoni, Pfefferoni oder Peperoncino bezeichnete Gemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse noch mindestens viermal so viel Vitamin C wie Zitrusfrüchte.

veröffentlicht am 22.03.2012 um 06:00 Uhr
aktualisiert am 06.11.2016 um 18:21 Uhr

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