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Zu Silvester haben die süßen Hefebällchen Hochkonjunktur / Stoßgeschäft auch bei Bäckerei Mensing

Sonderschichten für Berliner

Hameln. Einst waren sie die kalorienreiche Speise vor der Fastenzeit, und je nach Landstrich haben sie daher ihre Hochkonjunktur in der Zeit von Silvester bis zum Aschermittwoch. Und genauso unterschiedlich wie ihre Hauptverzehrzeit sind die Namen der fettgebackenen Winterspezialität: Während hierzulande zu Silvester „Berliner“ einfach zum Jahreswechsel dazugehören, verspeist man in Berlin „Pfannkuchen“. In Mitteldeutschland nennt man sie „Kräppel“ und in den südlichen und westlichen Karnevalshochburgen genießt man „Faschingskrapfen“.

veröffentlicht am 31.12.2013 um 06:00 Uhr
aktualisiert am 02.11.2016 um 09:21 Uhr

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Autor:

Marina Fuchs


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