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Warum nicht nur Sterneköche die einst so beliebte Pflanze neu entdecken / Gesund und lecker

Mangold – der neue Stern am Gemüsehimmel

Tim Mälzer, der Rockstar unter Deutschlands TV-Köchen, macht kein Geheimnis aus seiner Liebe: „Mangold ist einfach ein fantastisches, unterschätztes Gemüse“, schwärmt er: „Geschmacklich ein bisschen dem Spinat entsprechend, aber wesentlich einfacher in der Verarbeitung.“ Nicht nur für Tim Mälzer, der unendlich viele leckere Rezepte aus den Stielen und Blättern zubereitet, sondern auch für viele seiner Kochprofi-Kollegen ist Mangold der neue Star am Gemüsehimmel.

veröffentlicht am 12.07.2012 um 06:00 Uhr
aktualisiert am 06.11.2016 um 00:21 Uhr

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