Hameln (an/jbr). „Eat So Sweet“ – das klingt verlockend. Doch dahinter verbirgt sich nicht etwa Werbung für Süßes, sondern ein gesundes Projekt, das Schülerinnen und Schüler des Fachbereichs Gastronomie an der Elisabeth-Selbert-Schule (ESS) auf die Beine gestellt haben. Unter „Eat So Sweet“, ein Name, der die gleichen Initialen trägt wie die Schule, haben 23 Jugendliche der Berufsfachklasse eine Schülerfirma ins Leben gerufen, die einmal pro Woche Mitschülern und Lehrern ein vollständiges Mittagsmenü anbietet. Einkauf, Verkauf, Marketing, Personalplanung – alles organisieren die zukünftigen Gastronomen selbst. Und sind mit Feuereifer dabei. Auch Klassenlehrer Christian Bodenstedt ist begeistert von der außergewöhnlichen Aktion: „Auf kurzem Weg und mit wenig Aufwand können wir unseren Schülern durch dieses Projekt ein vollwertiges Mittagsmenü anbieten. Wir hoffen, dass wir es durch das preiswerte und abwechslungsreiche Angebot auch schaffen, die Abwanderung zu umliegenden Bäckereien zu reduzieren. Denn hier kriegen die Schüler etwas Gesundes auf den Tisch. Und auch auf Nachhaltigkeit wird geachtet.“ Das bedeutet unter anderem: „Die Waren werden von ortsansässigen Händlern bezogen“, so Bodenstedt.
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