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Federico Sacchet nimmt an Bundeswettbewerb teil

Hamelner will deutscher Eismeister werden

HAMELN. Federico Sacchet hat große Ziele. Der Hamelner möchte Deutscher Meister bei dem von „Gelato Festival“ veranstalteten Eishersteller -Wettbewerb werden. Sogar die Weltmeisterschaft ist in diesem Rahmen drin.

veröffentlicht am 07.05.2018 um 13:13 Uhr

Geräuchertes Haselnusseis mit Rosmarin und karamelisierter weißer Schokolade – mit dieser Kreation konnte Eiskonditor Federico Sacchet die Jury in Lippstadt überzeugen. Foto: Dana
Philipp Killmann

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Philipp Killmann Reporter zur Autorenseite
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Erst vor wenigen Wochen hat sich der 28-Jährige beim Gelato Festival in Lippstadt für die deutsche Meisterschaft in Berlin qualifiziert.

Sacchet, Inhaber und Betreiber des Eis-Cafés Mosena, konnte sich als einer von elf Teilnehmern Platz 1 sichern. Der Eiskonditor überzeugte die Jury, bestehend aus einem Küchenchef, einem Food-Blogger, Hubert Scherer, Dozent für Konditorei und Eiskonditorei, und Dario Fontanella, dem Erfinder des Spaghetti-Eises, mit geräuchertem Haselnusseis mit Rosmarin und karamelisierter weißer Schokolade. Die Kriterien für die Juroren waren zuallererst Geschmack, dann Konsistenz, Kreativität und Präsentation.

Am ersten Juni-Wochenende wird Sacchet nun im Wettbewerb um den deutschen Meistertitel antreten. Dort wird er sich nicht nur der Jury, sondern auch dem Publikum stellen müssen. Beide Bewertungen fließen zu je 50 Prozent in das Urteil ein. Die Teilnahme an der ersten Runde des Gelato Festival World Masters 2020 habe er sich mit seinem Sieg in Lippstadt ebenfalls gesichert.



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