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Wurst und Speisequark im Test

Erste Prüfung bestanden: Noch ist alles bestens

Hameln/Oldenburg. Es ist vollbracht, die erste Untersuchung ist erfolgt, Dr. Reimer Jürgens lebt. Spaß beiseite, natürlich hat er die erste Sensorik-Prüfung überstanden. An der landwirtschaftlichen Untersuchungs- und Forschungsanstalt (Lufa) in Oldenburg hat der Diplom-Chemiker Nase und Löffel genommen und hat den Speisequark und die Lyoner untersucht, bevor das jeweilige Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) erreicht ist. Das jetzt vorliegende Ergebnis schafft die Basis, von der aus sich Veränderungen an den Produkten einordnen lassen.

veröffentlicht am 01.11.2011 um 06:00 Uhr
aktualisiert am 07.11.2016 um 17:41 Uhr

01. November 2011 06:00 Uhr

Der erste Speisequark ist geöffnet, beschnuppert und verkostet worden. Die Lufa in Oldenburg hatte nichts daran auszusetzen. Foto: Dana
Birte Hansen
Birte Hansen-Höche Reporterin zur Autorenseite

Hameln/Oldenburg. Es ist vollbracht, die erste Untersuchung ist erfolgt, Dr. Reimer Jürgens lebt. Spaß beiseite, natürlich hat er die erste Sensorik-Prüfung überstanden. An der landwirtschaftlichen Untersuchungs- und Forschungsanstalt (Lufa) in Oldenburg hat der Diplom-Chemiker Nase und Löffel genommen und hat den Speisequark und die Lyoner untersucht, bevor das jeweilige Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) erreicht ist. Das jetzt vorliegende Ergebnis schafft die Basis, von der aus sich Veränderungen an den Produkten einordnen lassen.

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