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Karpfen zu Silvester gibt es auch filetiert / Heringssalat nach wie vor beliebt

Am schnellsten wird der Fisch blau

Blau ist vielleicht die Stunde (das ist die kurz vor der Dämmerung). Blau sind am späten Abend oder in der Nacht möglicherweise auch die Gäste. Aber blau – das ist auch die Bezeichnung für ein Fischgericht, das traditionell zu Silvester serviert wird. Es ist der Karpfen, ein Süßwasserfisch, der nicht von jedem geschätzt wird und oft erst noch in der heimischen Badewanne ein paar Runden drehen darf, bevor er als Teil der Nahrungskette dient.

veröffentlicht am 27.12.2013 um 06:00 Uhr
aktualisiert am 02.11.2016 um 09:41 Uhr

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