Christoph Huppert Reporter „Am liebsten spreche ich mit den Gästen. Ich liebe den direkten Kontakt“, sagt Vanessa Escobar. Seit elf Jahren arbeitet die 29-Jährige als Servicekraft im Berggasthaus Ziegenbuche. Doch dort wie auch in anderen Gastronomiebetrieben haben die Betreiber große Sorgen. Durch Corona habe man insbesondere bei den Aushilfen schmerzhafte Abwanderungen hinnehmen müssen, berichtet Peter Bogorinsky.
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