Garten + Terrasse

Aus den Gewächshäusern leuchten die Gewürzpaprika jetzt besonders prachtvoll. Rot, gelb, grün, auberginefarben und sogar fast schwarz, lang und dünn oder kugelrund: Chilis sind schön und scharf. Manche Sorte ist aufgrund ihrer Schärfe für den Verzehr selbst in geringstem Anteil kaum zu verwenden, nicht einmal für Chili con carne. Es gibt einige Habanero-Sorten, die nur mit Handschuhen zu Paprikasalz oder -öl verarbeitet werden sollten. Wenn nicht, dann sind sie immerhin eine Zier für den Nutzgarten. Foto: sas