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Füttern verboten Auch, wer in der kalten Jahreszeit Mitleid mit ihnen hat – Wildtiere sollten nur von Fachleuten wie Jägern und Förstern gefüttert werden, so ein Appell des Deutschen Jagdschutzverbands. Falsche Fütterung kann bei ihnen zu ernsthaften Gesundheitsschäden führen. Wildschweine als Allesfresser brauchen kein zusätzliches Futter, und Rehe und Hirsche trotzen den frostigen Temperaturen mit einem schützenden Echthaar-Mantel und senken Herzschlag und Körpertemperatur in den Energiesparmodus ab. Sie leben auf Diät, ohne Hunger zu leiden. Wer den Wildtieren wirklich helfen will, der sollte Hunde an der Leine führen und auf den Wegen bleiben. Werden die Tiere nämlich erschreckt, verbrauchen sie bei ihrer Flucht wertvolle Energiereserven, die aber bis zum Frühjahr reichen müssen.
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Bei Hundewetter fühlt sich Bello pudelwohl Während es sich andere in der warmen Stube gemütlich machen, sind Hund und Halter bei jedem Wetter unterwegs. „Regen, Eis oder Schnee sind für Vierbeiner in der Regel kein Problem“, weiß die Hundetrainerin und Buchautorin Martina Nau. „Man geht am besten zügig, damit der Hund in Bewegung bleibt und nicht anfängt, zu frieren.“
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So weihnachtlich duftet es in der Küche Gaumenfreuden gehören zum Weihnachtsfest dazu. Deftige Speisen vom Wild über den Karpfen bis hin zur Weihnachtsgans erfreuen in den meisten Familien die Gaumen. Oft spielen Zitrusfrüchte eine große Rolle, wie etwa in der Sauce zur Entenbrust. Überall duftet es nach weihnachtlichen Gewürzen. Zimt, Anis, Kardamom, Gewürznelken und Muskat sind in der Adventszeit besonders beliebt.
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Wie das Jahr gemütlich ausklingt Wenn die Tage kürzer werden, beginnt die gemütlichste Zeit des Jahres. Und so gehört es für viele in den Wochen vor Weihnachten einfach dazu, in großer und fröhlicher Runde gemeinsam auszugehen – sei es im Kreis der Kollegen, mit Bekannten aus dem Verein oder mit den besten Freunden. Ein festliches Abendessen ist die beste Gelegenheit, das Jahr Revue passieren zu lassen und zugleich neue Pläne zu schmieden. Wer diesen Abend besonders genießen möchte, sollte rechtzeitig einen Tisch reservieren. Erfahrungsgemäß sind die beliebtesten Restaurants der Region gerade in den Adventswochen oft frühzeitig ausgebucht.
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Zu Wild ein Wein – welcher darf es sein? Zum Wildessen gehört ein Rotwein – so will es die Tradition. Doch stimmt das überhaupt? „Nicht grundsätzlich“, meint Stephan Voit, Sommelier im fränkischen Restaurant Rokoko in Veitshöchheim bei Würzburg. In der Tat passe zu einem würzigen Schmorgericht von Hirsch oder Wildschwein ein kräftiger Rotwein am besten, so sein Rat. Doch auch ein Weißer schmeckt zu Wild.
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Genuss in guten Gasthäusern – und es sind noch Plätze frei! Wer zu spät kommt, den bestraft das Leben, sagt der Volksmund. Da ist was dran. Denn wer mit seinen Kollegen oder der Familie oder mit Freunden und Bekannten in einem guten Gasthaus in der heimischen Region ein wundervolles Weihnachtsessen genießen will, der ist gut beraten, wenn er frühzeitig einen Tisch reserviert.
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Die Trends aus dem Weihnachtsland Mit Beginn der Weihnachtssaison steht im Erzgebirge, der deutschen Kunsthandwerksregion Nummer 1, wieder alles im Zeichen der Nussknacker und Räuchermänner, Engel und Pyramiden. Es gibt in diesem Jahr sieben Trends, die sich deutlich abzeichnen.
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Tolles Ticket für den Gabentisch: „Die Päpstin“ Im Sommer 2012 wird die Rattenfängerstadt Hameln Schauplatz der mysteriösen Geschichte „Die Päpstin“. Das Buch wurde bereits mehr als fünf Millionen Mal verkauft – als Musical wird die erfolgreiche Legendenerzählung nun vom 18. August bis 16. September 2012 die Zuschauer im Theater der Stadt Hameln in ihren Bann ziehen. Tickets gibt es jetzt bei der Hameln Marketing Tourimsus GmbH und im Ticketshop der Dewezet zu kaufen. Ein tolles Weihnachtsgeschenk für Kultur-Interessierte.
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Ein Kätzchen zu Weihnachten? – Ja, aber… Das Fest der Liebe, der Familie und der großen und kleinen Geschenke rückt immer näher. Besonders zu Weihnachten wünschen sich viele Kinder nichts sehnlicher als ein eigenes Haustier. Hund, Katze, Maus oder Hamster. Doch was an Heiligabend unter dem Christbaum mit Samtpfoten hervortapst und Begeisterung auslöst, wird nach einiger Zeit oft zu anstrengend, denn ein Tier hat Bedürfnisse und will versorgt werden.
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London auf dem Sofa und ein Looping in der Küche Mit einem Kuscheltier die tollsten Geschichten zu erzählen – das können Kinder selbst mit den Living Puppets anstellen, indem sie mit ihren eigenen Händen in die Hände der Puppe oder in ihren plüschigen Kopf hineinschlüpfen. Dann wird den kleinen, kuscheligen Menschen die eigene Stimme geliehen, ihr Mund bewegt sich dank des „Klappmaulprinzips“, und schon kann’s losgehen mit der Puppenshow.
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Ob Neukauf oder Winter-Check: Rund ums Rad wird gerne geschenkt Fahrradfahren macht immer mehr Menschen Spaß. Damit das auch so bleibt, sollten Radler niemals auf den Service von Fachhändlern verzichten. Und siehe da: Wer noch nicht weiß, was er seinen Lieben zum Weihnachtsfest schenken soll, der ist gut beraten, einmal nach Zubehör, Gutscheinen oder sogar neuen Fahrrädern Ausschau zu halten. Von der Kleinigkeit bis zum ausgewachsenen Drahtesel gibt es eine Vielzahl an Ideen.
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Schlemmer-Atlas für Sparfüchse Happy Birthday Gutscheinbuch! Schon seit zehn Jahren genießen, erleben und sparen alle Nutzer in Hameln-Pyrmont – zwischen Springe, Lügde, Schaumburg und Bodenwerder – mit diesem Schlemmer-Atlas bares Geld. In und um Hameln-Pyrmont können sie mit der zehnten Auflage gleich 138 Mal genießen. Guten Appetit.
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Spannende Bücher für ein festliches Weihnachten 2011 Das Wörtchen Leseratte soll an dieser Stelle gar nicht überstrapaziert werden. Auch vom Bücherwurm ist nicht die Rede. Denn erstens geht’s ohnehin um Tiere (siehe Punkt 3) und zweitens ist in keinem der vorgestellten Wälzer der Wurm drin. Was gerade angesagt ist:
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Lecker und gesund: Fisch auf dem Tisch Rund 16 Kilogramm Fisch verzehrt jeder deutsche Verbraucher im Jahr. Die Speise ist ein Sinnbild für Jesus, die insbesondere in Norddeutschland an Heiligabend oft auf dem Tisch steht. Und: Sie ist nicht nur lecker, sondern versorgt den Körper obendrein mit wichtigen Nährstoffen. Ein gesundes Weihnachtsessen.
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Und zur Krönung ein Dessert Für die einen ist es die Krönung eines Menues, für die anderen ein zusätzliches Plus auf dem Kalorienkonto. An Festtagen darf aber geschlemmt werden. Wenn nicht dann, wann sonst? Und die Gastronomen kreieren gerade zu Weihnachten ganz besonders leckere Nachspeisen.
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Das schmeckt jedem: Wenn Liebe durch den Magen geht Wie groß oder klein ein Weihnachtsgeschenk ist, ob teuer oder preiswert, das alles spielt keine Rolle, wenn es darum geht, jemandem zu zeigen, wie sehr man ihn liebt: Gerade Weihnachten ist das Fest, um eben diese Dankbarkeit und Zuneigung zum Ausdruck zu bringen. Oder besser noch: die Vorweihnachtszeit. Liebe geht nämlich durch den Magen.
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Gans gut essen bei den Gastronomen Gänseessen satt, eine Gans für vier Personen oder auch Gans à la carte – die heimischen Gastronomen waren einfallsreich und haben ihre Speisekarten derzeitig Gerichten rund um das leckere Federvieh ausgeschmückt. Wer in größerer Runde oder aber auch nur zu zweit, dann aber vielleicht am Wochenende, Gans gut essen gehen möchte, sollte rechtzeitig reservieren. Auch für die Weihnachtsfeiertage, an denen die Gans auch ganz oben auf der Speisekarte steht, empfiehlt es sich, schon jetzt einen Tisch vorzubestellen. Die auf dieser Seite werbenden Gastronomen freuen sich , Sie bei sich begrüßen zu dürfen.
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Ein Prost auf die Gans: Ein Rotwein passt immer Ein Gänsebraten verlangt nach einem richtig guten kräftigen Wein. Denn ein Bier hält dem ausgeprägten Geschmack der Gans meist nicht stand. Ein Merlot schmeckt gut, wenn die Gans mit den klassischen Beilagen und Komponenten daherkommt wie Rot- oder Rosenkohl, Kartoffelknödeln und Füllungen mit Majoran, Beifuß und Maronen.
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Martin und die Gans – eine ganz andere Geschichte Als Brauch ist heute am Martinstag vor allem das traditionelle Gansessen verbreitet. Gern wird erzählt, dass es seinen Ursprung in einer Legende über Martins Leben habe: Entgegen seinem eigenen Willen und trotz Vorbehalts des Klerus drängte das Volk von Tours darauf, Martin zum Bischof zu weihen. In seiner Bescheidenheit hielt er sich jedoch einer solch großen Verantwortung für unwürdig und habe sich deshalb in einem Gänsestall versteckt. Die Gänse jedoch hätten so aufgeregt geschnattert, dass Martin gefunden wurde und geweiht werden konnte.
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Vom Schweinebraten zum Federvieh: Das hat Tradition Der Gänsebraten ist zur Vorweihnachtszeit der Klassiker schlechthin, der auf keiner Speisekarte fehlen darf und in rund zwei Dritteln der deutschen Haushalte zu einem festlichen Weihnachtsmenü gehört. Traditionell mit Klößen und Rotkohl serviert, ist er bei der ohnehin schon beachtlichen Vielfalt der weihnachtlichen Gaumenfreuden ein weiterer Meilenstein hin zur nächsthöheren Konfektionsgröße. Seinen Ursprung hat der Gänsebraten aber in dem katholischen Brauch der Martinsgans.
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TIPP ZUR VERDAUUNG: Wandern in der Umgebung Ein Spaziergang wirkt wahre Wunder: Nach einem opulenten Essen in einem Restaurant tut Bewegung gut. Wer abends sein Mahl zu sich nimmt, wird verständlicherweise kaum Lust verspüren, in der Dunkelheit durch Feld, Wald und Flur zu wandern, doch finden viele Weihnachtsessen ja auch tagsüber, vor allem an Sams- und Sonntagen, statt. Das Weserbergland bietet perfekte Bedingungen für eine Tour durch die Natur. Zahlreiche Gasthäuser, die auf diesen Sonderseiten werben, sind in eine wunderschöne Landschaft eingebettet. Drum herum gibt es viele Möglichkeiten des Wanderns und Spazierengehens. Wo’s langgeht? Die drei Wanderbücher von Journalistin Ingeborg Müller, erschienen in den CW Niemeyer Buchverlagen, unter dem Titel „Unser Sonntagsausflug“, zeigen über 150 Routen. Erhältlich sind sie im Buchhandel sowie in den Geschäftsstellen von Dewezet und Pyrmonter Nachrichten.
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Tischmanieren kommen gut an Gutes Benehmen bei Tisch gehört nicht nur bei Erwachsenen zum guten Stil. Auch Kinder sollten grundlegende Benimmregeln einhalten können – und das immer und überall, also erst recht bei einem Weihnachtsessen im Restaurant. Gute Tischmanieren sind nämlich gefragt. Wenn Kinder sie schon von klein auf lernen, werden sie zur Selbstverständlichkeit für Groß und Klein.
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…und ein guter Tropfen Ein edler Tropfen Wein, der seit alters her als anregend, Leben spendend und lebenserhaltend verehrt wird, gehört ganz selbstverständlich auch zu einem festlichen Essen an den Weihnachtstagen. Weiß oder rot – das ist hier die Frage. Ein guter Gastwirt zeichnet sich dadurch aus, dass er beratend zur Seite stehen kann und Empfehlungen ausspricht. Tipp: Der teuerste Wein muss nicht der beste sein.
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Genuss ohne Reue: So macht essen Spaß Während die einen den traditionellen Weihnachtsleckereien entgegenfiebern, denken die anderen schon darüber nach, wie sie die Feiertagspfunde am besten wieder loswerden. Eines ist gewiss: Ein gutes Essen in einem guten Restaurant im heimischen Weserbergland sollte ohne Reue genossen werden. Immerhin haben die vielen Gasthäuser hierzulande besonders Leckeres zu bieten – und treten dabei auch schon mal auf die Fettbremse.
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Regeln für die Feier mit den Kollegen Weihnachtsfeiern mit den Arbeitskollegen und Chefs machen (meistens) Spaß. Wer keine Lust darauf hat, sollte diese Feierlichkeiten konsequent meiden. Für alle anderen gilt: Spaß haben – aber nicht die guten Sitten vergessen. Es gibt ein paar Regeln, an die man sich halten sollte, damit die Katerstimmung nicht in den Arbeitsalltag hinüberschwappt. Vor allem bei Firmenfesten, bei denen der Chef dabei ist, heißt es: Nicht übertreiben.
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Ein Festessen vor dem Fest: Feinschmecker buchen jetzt! Traditionell deutsch, ausgefallen exotisch oder schmackhaft mediterran? Was darf’s in diesem Jahr bei der Weihnachtsfeier sein? Vielleicht ja auch ein Mix aus allem? Die Gastronomen in der Region sind voller Ideen – nehmen aber auch gern Ihre Wünsche entgegen. Ob als üppiges Buffet, als Gala-Dinner oder rustikales Menü: Sie servieren Ihnen, was Ihnen schmeckt. Aber denken Sie daran: Reservieren Sie rechtzeitig!
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452. Fliegenkirmes in Rumbeck irmes im Sonnental – das ist für viele das absolute Highlight im Jahr. Ob Disco, Kinderfest, Tanzabend oder Festumzug, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Am Wochenende wird in Rumbeck Kirmes gefeiert, sogar besonders ausgiebig. „Die Disco am Freitag mit dem Bulldozer Disco Team ist bis morgens um 5 Uhr genehmigt worden“, teilt Kirmesvater Alexander Dohm stolz mit.
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Pferde und Hunde gut versichert Während Schäden durch Kleintiere wie Katzen, Vögel und Hamster bereits über die Privat-Haftpflichtversicherung abgedeckt sind, benötigen Halter von Hunden und Pferden einen speziellen Versicherungsschutz. Jeder Tierhalter achtet zwar darauf, dass sein Tier weder Menschen noch Dingen Schaden zufügt. Doch manchmal geschieht trotzdem etwas: Der Hund zerfleddert die Lieblingspuppe des Nachbarkinds. Oder ein Pferd erschrickt und verletzt einen Zuschauer. In solchen Fällen sorgt die Tier-Haftpflichtversicherung bei berechtigten Ansprüchen für finanziellen Ausgleich oder wehrt unberechtigte Ansprüche ab.
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So macht Gassigehen auch im Winter Spaß Während es sich andere in der warmen Stube gemütlich machen, sind Hund und Halter bei jedem Wetter unterwegs. „Regen, Eis oder Schnee sind für Vierbeiner in der Regel kein Problem“, weiß die Hundetrainerin und Buchautorin Martina Nau. „Man geht am besten zügig, damit der Hund in Bewegung bleibt und nicht anfängt, zu frieren.“ Nasse Hunde sollten nach der Rückkehr ins Warme gut abgetrocknet werden, um Erkältungen zu vermeiden. Damit die vierbeinigen Begleiter gut durch die dunkle Jahreszeit kommen, empfiehlt die Expertin blinkende oder reflektierende Halsbänder, Brustgeschirre oder Leinen, sodass Rad- und Autofahrer die Tiere rechtzeitig sehen können.
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